Apfelmus einkochen - so gelingt's
Im Frühherbst, kurz vor der Apfelernte, fallen die ersten reifen Äpfel herunter. Jetzt beginnt die Apfelmussaison, die erst mit den letzten Äpfeln, die noch kurz vor dem Frost auf den Boden fallen,...
View ArticleKartoffelmarmelade mit Äpfeln - ein ungewöhnliches Marmeladen-Rezept
Möglicherweise sind Sie überrascht, ein Rezept zu finden, bei dem Kartoffeln mit Äpfeln zu Marmelade gekocht werden. Die Kartoffeln harmonieren jedoch hervorragend mit dem leicht säuerlichen Geschmack...
View ArticlePflaumenmus selbstgemacht - ein Rezept mit Schokolade
Leckeres Pflaumenmus schmeckt am besten selbstgemacht. Besonders lecker wird es, wenn dem Mus ein wenig Schokolade beigegeben wird. Durch die Zubereitung im Backofen gelingt es auch den Hobbyköchen,...
View ArticlePilze einkochen - so gelingt's
Pilze können Sie sowohl trocknen als auch einfrieren oder einkochen. Das Einkochen ist eine Form der Konservierung, die Lebensmittel besonders lange haltbar macht. Doch wie kocht man Pilze richtig ein?
View ArticleGurken einkochen - so gelingen leckere Gewürzgurken
Nicht nur, wenn man Gurken im eigenen Garten anbaut lohnt sich das Einkochen. Sie können die grünen Früchtchen Ihrem persönlichen Geschmack anpassen, und haben immer eine pikante Beilage zu herzhaften...
View ArticleSenfgurken einkochen - ein schnelles Rezept mit Honig
Für dieses Senfgurken-Rezept müssen Sie die Gurken nicht einkochen. Die Gurken werden lediglich eingelegt, was nicht viel Zeit in Anspruch nimmt und ganz einfach ist.
View ArticlePflaumenmus im Backofen zubereiten - ein Rezept mit Anis
Das Einkochen von Pflaumenmus ist überhaupt nicht so schwierig, wie man immer hört. Besonders, wenn man es in großen Mengen zubereiten möchte, bietet sich der Backofen an. Hier kann man in einem Bräter...
View ArticleKetchup selbstgemacht - so bleibt er länger haltbar
Ketchup selbstgemacht ist eine leckere Alternative zum gekauften. Erfahren Sie hier, wie Sie Ihren eigenen Ketchup machen und diesen so aufbewahren, dass er lange haltbar bleibt und nicht so schnell...
View ArticleKürbis haltbar machen - so geht's als Chutney
Wenn Sie einen Kürbis nicht sofort verspeisen möchten, können Sie ihn auch für einige Zeit haltbar machen. Versuchen Sie dies doch einmal, indem Sie ein einfaches Chutney zubereiten.
View ArticleTomatensoße einmachen - ein Rezept für Sugo aus frischen Tomaten
Wohin mit all den Tomaten? Ganz einfach - einmachen. So haben Sie auch im Winter eine leckere Tomatensoße, die nach Sommer schmeckt. Sie können sie auf verschiedenste Weise weiterverarbeiten.
View ArticleLeberwurst im Glas selber machen - so wird es lecker
Haben Sie schon einmal auf die Zutatenliste von Leberwurst geschaut? Was Sie kaum finden werden, ist das, was der Wurst ihren Namen gibt, nämlich Leber. Wenn Sie die Streichwurst selber machen und im...
View ArticleApfelkompott selber machen - Tipps
Möchten Sie ein köstliches Apfelkompott selber machen, benötigen Sie neben einem einfachen Rezept vielleicht auch ein paar gute Tipps, wie Ihr Kompott am besten gelingt. Dieser Beitrag kann mit seinen...
View ArticleMango-Chili-Chutney - Rezept
Sind Sie auch ein Freund von frischen Chutneys? Diese einfach herzustellenden Soßen sind nicht nur während der Grillsaison beliebt. Auch als Dip, zu Reisgerichten oder Geflügel aus Pfanne und Wok...
View ArticleGehacktes einkochen
Hackfleisch oder auch Gehacktes kann man leicht selbst einkochen, dieses bietet den Vorteil, damit länger haltbar zu sein. Auch können Sie sich damit den Kauf des bekannten Hackepeters sparen, denn die...
View ArticleEberesche: eine Marmelade - Rezept
Die Eberesche ist im Allgemeinen besser bekannt als Vogelbeere. Die am Baum wunderbar gelb-orange bis rot leuchtenden Beeren sind nicht nur eine Delikatesse für Vögel - aus den essbaren Beeren können...
View ArticleScharfes Paprika-Gelee - passt super zur Käseplatte
Wer bei Gelee nur an die herkömmlichen Brotaufstriche denkt, wird mit diesem tollen Rezept eines Besseren belehrt. Das Paprika-Gelee schmeckt zwar süßlich, erhält jedoch durch Chili eine gehörige...
View ArticleCranberry-Saft selbst herstellen - Rezept
Cranberry, die leuchtend rote Beere mit ihrem süß-sauren Geschmack, kommt ursprünglich aus Nordamerika. Schon die dortigen Indianer verwendeten den Saft als Heilmittel und zur Wundheilung. Die...
View ArticleEinkochen im Backofen - so gelingt es
Einkochen im Backofen ist nicht so einfach wie in einem speziellen Einkochtopf und auch nicht für alle Lebensmittel gleichermaßen geeignet. Allerdings ist es für Obst und Gemüse eine gute Alternative -...
View ArticleRote Beete einkochen - Anleitung
Rote Beete ist ein sehr gesundes Gemüse. Sie ist reich an Vitamin B, Kalium und Eisen und enthält besonders viel Folsäure. Rote Beete können Sie als Salat zubereiten oder als Beilage servieren; hierfür...
View ArticleHagebuttenmarmelade selber machen - Rezept
Hagebuttenmarmelade oder Hägemark herzustellen kostet etwas Zeit, vor allem wenn Sie die Hagebutten selbst sammeln. Wenn Sie aber dann den ganzen Winter über den Erfolg Ihrer Mühe genießen können, so...
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